西红柿炖牛肉，美味又嫩滑。将牛肉切块，用开水焯去血水，与切块西红柿同炖，加入适量调味料。大火煮沸后转小火慢炖至牛肉熟透，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。简单易做，美味可口。

西红柿炖牛肉，家常美味，营养丰富，解民倒悬的温馨佳肴

在我国的饮食文化中，牛肉以其丰富的营养和独特的口感，一直备受人们喜爱，而西红柿炖牛肉，更是家常菜中的一道经典之作，不仅味道鲜美，而且做法简单，营养均衡，就让我们一起来探索这道美味的西红柿炖牛肉，让它在我们的生活中扮演解民倒悬的角色。

【选材篇】

要做出美味的西红柿炖牛肉，选材至关重要，以下是制作西红柿炖牛肉所需的主要食材：

1、牛肉：选择肥瘦相间的牛肉，口感更加鲜美，建议选择牛腩或者牛肉块，这些部位的肉质较为嫩滑。

2、西红柿：新鲜的西红柿，颜色鲜艳，口感酸甜，是这道菜的灵魂所在。

3、葱、姜、蒜：增加菜肴的香气。

4、青红椒：增加菜肴的色泽和口感。

5、食材调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。

【烹饪篇】

我们来看看如何烹饪这道美味的西红柿炖牛肉。

1、牛肉预处理：将牛肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2、准备调料：将葱、姜、蒜切片，青红椒切丝，备用。

3、炖牛肉：锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后放入牛肉块，翻炒至表面微焦。

4、加调料：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料，翻炒均匀。

5、加水炖煮：加入足够的热水，水量要没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。

6、加入西红柿：待牛肉炖至七成熟时，加入西红柿，继续炖煮。

7、调味出锅：待西红柿炖至软烂，汤汁浓郁时，加入青红椒丝，根据个人口味调整盐分，翻炒均匀后即可出锅。

【营养篇】

西红柿炖牛肉是一道营养丰富、美味可口的佳肴，牛肉富含蛋白质、氨基酸、维生素B群、铁、锌等营养成分，具有补中益气、强筋骨、养颜美容等功效，西红柿中的番茄红素具有抗氧化、抗衰老、降低心血管疾病风险等作用，二者搭配，营养互补，堪称解民倒悬的温馨佳肴。

【速版标精_解民倒悬版ZS2】

为了让您更快地掌握西红柿炖牛肉的烹饪技巧，以下为速版标精：

1、牛肉焯水去杂质。

2、炒香葱姜蒜，加入牛肉翻炒。

3、加调料炖煮。

4、加水炖煮1小时。

5、加入西红柿炖至软烂。

6、调味出锅。

7、营养丰富，美味可口。

通过以上步骤，您一定能轻松掌握西红柿炖牛肉的烹饪技巧，在忙碌的生活中，为自己和家人做一道美味的西红柿炖牛肉，享受温馨的时光，让这道菜成为解民倒悬的温馨佳肴。